随着疫情防控形势的持续稳定向好,北京市的“烟火气”正在加速回归。北京市餐饮经营单位在严格落实各项防控措施的前提下，已全面恢复营业，堂食、外卖等服务均正常提供，这不仅满足了市民多元化的就餐需求，也为城市经济复苏注入了强劲动力。

当前政策：有序开放，安全为先

根据北京市最新防控指引,餐饮业恢复营业的核心原则是 “有序开放、防控不松” ，各餐饮企业须严格执行以下措施，确保安全运营：

1. 落实主体责任：门店需制定完善的防控方案与应急预案，确保员工健康监测、环境消毒通风、防疫物资储备到位。
2. 执行“扫码测温”：顾客进店前须配合测量体温、扫描健康宝并显示绿码，保持安全距离。
3. 控制人流密度：提倡预约就餐，合理安排座位，确保桌位间距，避免人员聚集。
4. 保障卫生安全：加强后厨及就餐区域消毒，提供公筷公勺，鼓励电子支付，减少接触。

市场现状：堂食回暖，新模式活跃

北京各大商圈、街区的餐饮门店已基本恢复正常，消费者期盼已久的堂食体验正在回归，行业也呈现出新的特点：

• 堂食消费逐步回暖：周末及晚餐时段，不少热门餐厅出现排队等位现象，消费信心明显提升。
• 外卖外送持续强劲：许多餐厅保持了疫情期间建立的线上运营能力，“到家经济”已成为餐饮收入的重要支柱。
• 创新服务不断涌现：部分餐厅推出户外就餐位、精致套餐、半成品菜等，灵活适应市场变化。

消费提示：享受美食，不忘防护

对于广大市民,在享受美食的同时，防护意识不可松懈：

• 就餐前提前预约,错峰出行。
• 配合店家完成防疫检查,全程规范佩戴口罩（除就餐时）。
• 注意个人卫生,文明用餐。
• 如出现发热等症状,请避免外出就餐。

展望未来：韧性增强，未来可期

此次恢复营业,标志着北京餐饮业在经历挑战后，展现出强大的韧性与活力，预计未来，行业将更注重食品安全、健康营养、数字化运营和消费体验的升级，政府部门也将持续优化营商环境，支持餐饮业态创新，助力其健康发展。

从胡同里的早点铺到商场中的品牌餐厅,北京餐饮业的灯火再次温暖点亮，这缕熟悉的“烟火气”，承载着生活的滋味与城市的活力，在各方共同努力下，我们既能安心享受美食，也能守护这份来之不易的日常繁华。

（请读者出行前，关注最新官方发布，以实时政策为准。）