随着疫情防控形势的变化,北京市对餐饮行业的防控措施进行了新一轮的强化与细化，本轮调整并非“一刀切”的停摆，而是在精准防控理念下，对前期措施的进一步升级与压实，旨在更有效地阻断疫情在餐饮消费场景中的潜在传播链条，保障市民健康安全与城市正常生活秩序。

核心措施全面强化

根据最新要求,北京餐饮行业的防控升级主要体现在以下几个关键层面：

1. 严格控制人流密度，降低聚集风险。 全市餐饮机构（含提供堂食的各类餐厅、酒楼、快餐店等）须严格执行客流限流措施，各区将根据实际情况，进一步降低堂食就餐人数上限，确保就餐人员间隔，提倡隔位就座，部分风险区域或客流密集场所周边的餐饮单位，可能被要求暂停堂食，转为外卖或外带服务。

2. 扫码查验“从严从紧”，确保轨迹可溯。 “北京健康宝”扫码登记成为进入餐饮场所的“刚性要求”，所有顾客，无论堂食、外带或取餐，均需在入口处主动扫码，并确保显示“绿码”且核酸检测阴性证明符合当前时限要求（通常为48或72小时内，随政策动态调整），餐饮单位须安排专人值守查验，做到“逢进必扫、逢扫必验、不漏一人”，对于老年人等特殊群体，需提供人工协助登记服务。

   

3. 员工健康管理升级，构筑内部防线。 餐饮从业人员须严格落实每日健康监测，按规定频次进行核酸检测，确保“应检尽检”，工作期间必须规范佩戴口罩、手套等防护用品，加强手部清洁消毒，后厨、前厅等不同区域人员要减少不必要的流动交叉。

4. 消毒通风成为“硬指标”，环境安全再加固。 餐饮单位需增加对就餐区域、后厨、卫生间、门把手、电梯按钮等公共区域和重点部位的消毒频次，并做好记录，确保室内空气流通，优先采用自然通风，使用空调系统须保证安全规范运行。

5. 倡导简约就餐方式，鼓励分餐与外卖。 积极推行公筷公勺，鼓励提供分餐服务，减少大型聚餐、宴会等活动，鼓励餐饮企业优化外卖服务，推行“无接触”配送，满足市民居家就餐需求。

   

政策背景与市民应对

此次防控升级,是北京市应对当前疫情传播风险、巩固动态清零成果的重要举措之一，餐饮场所人员流动性大、空间相对密闭，是疫情防控的重点环节，措施的加码，旨在以可能的“不便”换取更广泛的“安全”，需要广大餐饮企业和市民的理解、支持与配合。

对于市民而言,外出就餐时应提前关注目的地餐厅的营业状态和防控要求，积极配合扫码、测温，全程做好个人防护，缩短在餐厅内的停留时间，当前形势下，选择外卖或外带回家享用，是更为安全便捷的选项，对于餐饮企业，则需切实履行主体责任，不折不扣落实各项新规，同时利用此契机优化运营模式，提升食品安全与服务水平。

北京餐饮防控的再次升级,体现了城市管理在常态化疫情防控中的敏捷与精准，它既是对潜在风险的有力回应，也为市民筑起了一道更牢固的“舌尖上的安全防线”，在各方共同努力下，这些临时性的严格措施，将有助于更快地控制疫情，守护好城市的烟火气，早日迎来更加安心、畅快的就餐环境，市民需密切关注官方发布的最新指引，灵活调整生活安排，共同守护来之不易的防控成果。